多年前吃過小園，對於食物和服務態度都不甚滿意，店內那些有年紀的服務員們是比高傲的，一個比一個態度差，因此吃過一次後在也沒上門造訪過！

不過就在去年，鴨子姨某天回家時跟黃鴨子誇了小園一番，直說食材不錯且手藝也佳，要招待黃鴨子前往用餐。沒想到就這樣托托拉拉過了一年，期間餐廳都不知道吃過了幾百間，才在某個週日晚間和阿姨還有外婆一起到小園用餐去。



桌上器皿很簡單，有種老店的fu



壽司皿上除了基本的生薑外，還有漬物三種，吃完後師傅都會再補上！外婆很愛他們的漬蘿蔔，直說味道和脆度都很棒~



這天的菜色沒給師傅預算，只告知想吃海膽&干貝而已，除此之外完全由師傅自由發揮，其中再穿插幾樣我們在冷凍櫃中看到想吃的食材~


鳥貝沙拉
上桌的第一道，是和風味的貝沙拉，生菜處理的爽口，但是主角鳥貝我就不愛了，太大一顆吃起來有些許腥味，小可怕~



干貝
碩大的干貝切對半做成兩吃，第一種是體會干貝本身的甜味與口感，蘸點醬油就好提鮮，甜的不得了~



干貝海膽
第二種吃法，是把干貝對剖後夾上滋味濃郁的海膽，此時無聲勝有聲，滴上兩滴醬油後入口，超美味



鯖
鯖魚必須夠鮮才能以生食方式呈現，上面少許的蔥薑有去腥提味的效果



鮪魚腹
雖然說鮪魚腹肉是大家所追求的極至美味，但對黃鴨子來說是過於油吱吱了點，一片還可享受入口即化的甜美滋味，但兩片以上就只能說是好可怕了~



吃飯一定要配酒的啊，婉拒阿姨提議的熱清酒，今天想來杯啤酒佐餐~



芋泥&洋芋泥
聽說這是私家手作小點? 阿姨就是聽了邵芳姊的介紹後才知道有這樣東西，因此請師傅各挖一點上桌！結果芋泥真的超好吃耶，芋香濃且口感棉密，偶而還可以吃到鬆軟的芋頭塊，配上啤酒就好棒！但洋芋泥我就覺得SO SO，可能是沒有特別偏好吧！



親子握
以鮭魚和鮭魚卵組合的壽司完全是我的菜，兩種都是我超愛的食材呀！微炙過的鮭魚吃起來油脂是清香的，加上鮭魚卵的海味，很美妙



蔥燒小鯽
中場休息，廚房端出有點台味的紅燒鯽給我們，師傅說是難得的野生種，吃了就知道！果然，肉嫩而無腥，有點想來碗白飯相左~



玉子
剛好看到料理台的師傅捲著壽司，手中的玉子看起來好美味，因此便開口要求來上一片。冰涼的玉子是有口感的，甜甜的滋味還是很吸引我，只是常溫一點應該會更好！



海膽握
不同於一般的軍艦作法，這天師傅單純以海苔絲增添香味，因此濃郁的海膽甜味表現無遺，這種作法真的很能激發出食材本身的味道耶



四重奏
以羅美嫩心為底，醋飯為中，鮭魚卵、海膽、甜蝦&鮪魚腹肉為主角的創意壽司是師傅最近的得意之作。一次能嘗到海中的四種鮮味實在是令人感動，而起下面的羅美葉有清爽口腔的功用，吃起來很均衡！



山藥細雨
小園的山藥絲是用手工切的喔，跟華誠、旬樂、大松的刨絲法完全不同！這道山藥細雨吃起來口感和味道都很不錯，但是相對的好花工夫 XD



山藥細麵
師傅聽到我在跟阿姨碎唸山藥的手工繁複，於是便很樂心的表示他們還有另一種山藥切法，是長度較長且直徑較大的山藥細麵。這個山藥細麵的吃法相似於日式涼麵，將蘿蔔泥&芥末放進蘸麵醬中拌勻，然後把山藥細麵沾取食用即可，很特別！



鯖魚頭(招待)
師傅看我們點了啤酒喝，於是便請我們吃了烤到酥香的魚頭。肉質不多淡香氣十足，果然是下酒菜



這位就是今天幫我們服務的師傅啦，不好意思拍他正面就是~



甜瓜



炸山藥(招待)
對於為了切山藥絲而被強制修下的那些山藥邊，師傅把它油炸後灑以鹽花調味，沒想到這麼簡單的滋味卻讓人感動，雖然飽腹但還是覺得很棒耶




這餐三人共吃了3200元，扣除酒錢&服務費計算後每人大概不到1000元的花費，就讓我們好滿足！當然也謝謝阿姨的招待啊，破費了呢！




小園日本料理
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高雄市前金區文武二街176號
07- 2512103
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