也忘了是在哪裡爬文時看到了關於日式串燒的美好食記,只記得文章還沒看完時就已悄悄決定當天晚餐就是非串燒不可。上網google高雄知名串燒店後發現只有兩間在互相抗衡,一是當天造訪的鶴吉串燒,另一間則是從台北下來開業的秋吉串燒。

其實兩間店都有各自的擁護者,看了幾篇食記後有點難以下決定,不過最後引我們入鶴吉的原因,是乾淨且透明化的燒烤環境!




下班後直奔鶴吉,入店時吧台部位幾乎滿座,年輕小弟招呼我們往燒烤台的正對面前進,剛剛好就這麼兩個位置在那!看了看menu後進行點餐,挑了幾項單點串燒後再來一份包含許多經典串燒的鶴吉特餐吧!


醃蜆
店家的招待小菜固定為醃漬的醬油蜆,冰冰涼涼又不死鹹,肥美的蜆肉飽滿厚實,是最佳開胃小菜



串燒沾醬
其實大部分的串燒都已有調味,因此這盤沾醬是給重口味的人沾食用的。一開始以青椒酌量沾食試味道,發現其實他並不會太鹹,帶有蒜香和些許辣味,還不錯!



鶴吉套餐/380元
包含了烤青椒兩串、炸雞翅一串、香魚一尾、炸味豆腐一客、小管兩串、豬肉兩串、飯團一顆及味噌湯一碗的套餐其實還頗為實惠,380元就還包含了有卵的母香魚,而且還有飯糰及湯品,整體來說非常完整!


烤青椒
只簡單以慢火烘烤過表面的青椒其實還有點生,還好品質不錯所以吃起來是滿滿蔬菜甜味,只是對我而言我比較偏愛台式烤青椒,烤的軟中帶脆又夠味,較得我心~



豬肉串
夠味且多汁的豬肉串引開了我的食慾,鹹甜的醬汁很討喜耶



烤小管
厚實而鮮甜的小管只簡單以鹽花和檸檬調味,咀嚼過後自然鮮甜湧現,頗青!



炸雞翅



烤香魚
先用筷子橫向按摩香魚後,便可輕鬆將整隻魚骨剔除!肉質細緻而魚卵飽滿,以往在日本料理店常是三四百跑不掉的價位,因此包含在380的套餐中還真是令人訝異



炸味豆腐
其實就是揚出豆腐阿!吃的時候小心燙口,沾食醬汁冷卻一下再吃吧



烤鮭魚飯糰
有沒有發現明明是在鶴吉,盤子上寫的卻是秋吉? 好像是因為兩間店主本是師徒關係,之後分裂了才有如今情勢阿!扯遠了,這個鮭魚飯糰其實令我失望,烤的過於乾硬讓我有些難以入口,雖然香氣足,但是口感上再鬆軟一些會比較好~



味噌湯



炒烏龍/90元
超好吃的炒烏龍,麵條Q軟卻非常入味,拌入七味粉後更添滋味,分食了半盤還意猶未竟~



牛小排/150元
要說當天頗令人失望的,就是這道牛小排了吧!烤的有些過頭,因此肉硬而乾澀,不優




乾炸豆腐/60元
爬文時發現乾炸豆腐似乎是鶴吉的炸物招牌? 不顧已有揚出豆腐,還是點了一份來試試看!結果炸的香酥的豆腐果然頗美味,就像是不臭的臭豆腐口感一樣,很不賴!蘸上蔥花醬油,一整個很台耶~



土雞串/100元
沒有想像中的結實有咬勁,凡而是飽吸醬汁的柔嫩口感,一份五串100元,量多而實在~



烤玉米/40元
以文火炭烤的玉米上桌時不太美觀,焦黑的部份害我剔除很久阿!若不論外觀,這玉米可是有滿滿的奶油味,還可以



雞皮/60元
當天讓我覺得很地雷的一品,便是最後才上桌的烤雞皮串!油膩膩且濕軟不說,吃起來有滿滿的油唉味,好怪!




整餐吃下來一張小朋友有找,而且因為是一家人自營的串燒小店,因此服務和默契都不錯,值得一訪!當天除了我們之外,大約一半以上的客人都是日本人,而且和老闆也頗為熟識,不時的哈拉幾句聊聊時事與味道。大概看我們不時聽著他們的對話竊笑,日本人離開時直接就問要不要一起去光榮碼頭看世運期間的"哈那比"了 XD


鶴吉串燒
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高雄市新興區復橫一路178號
07- 2725758

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