黃小鴨's 食物戀

從開始寫食記至今，黃鴨子已經數不清楚有多少人留言問我中午在公司都吃些什麼? 其實除了偶而跟著同事們一起訂購麵食、粥品與速食之外，其餘中午時刻都以自製便當填飽肚子居多。

而便當內容除了前晚的菜色之外，黃鴨子也會自己在廚房開伙亂搞，花個十來分鐘就可以讓隔天中餐吃的美味又健康！因此，特地蒐集了上星期所帶的便當內容給大家瞧瞧，一解大家心中疑惑，讓大家看看我平時午餐到底都吃些什麼！

烤南瓜&洋蔥牛小排

洋蔥切絲後炒出甜味，放入切小塊的牛小排肉翻炒至3分熟後起鍋。南瓜連皮切片放入原鍋中乾煎，待微微軟化後即可起鍋裝盒！隔天中午提前兩小時從冰箱取出退冰，午餐前15分鐘放入已預熱250度的烤箱內烤十分鐘，後五分鐘就讓他繼續放在烤箱內以餘溫加熱。如此一來吃的時候牛肉大約介於5~7分熟之間，搭配超甜南瓜一起吃就超美味！


乾炒蝦仁義大利麵

義大利麵下鍋煮至7分熟，另起油鍋翻炒蝦仁、綠花椰菜與紅椒。把麵撈起瀝乾後加入黑胡椒和香料鹽一起拌炒，非常簡單又低油！隔天的加熱方式是以微波爐強火運轉3分鐘，非常方便！


青醬焗筆管麵

青醬與筆管麵拌炒，後加入彩色甜椒與蝦仁、蘆筍，隔天放入烤箱加熱前酌量灑上起士絲，入烤箱焗烤15分鐘左右即可牽絲上桌~


秋葵蝦仁義大利麵

正值一百分蔬菜-秋葵的盛產季節，外婆買了一大袋回家。下頭義大利麵煮法與上面的作法相同，只是多加了蕃茄丁提味，最後在鋪上燙熟切塊的秋葵，吃的時後全部攪拌在一起，秋葵黏乎乎的口感我很愛~


軟絲秋葵烏龍涼麵

讚歧烏龍麵燙熟後與柴魚醬油拌勻，軟絲、秋葵燙熟後切絲切塊鋪於其上，隔天從冰箱內取出即可食用。搞剛一點的可以調點芥末醬油淋上去，一整個會更對味，但我是懶人，通常就是這樣吃或是灑點三島香鬆就覺得很滿足！



夏日午餐輕食多半是以麵點帶過，冬天則多為湯類或是熱呼呼的粥品。夏日便當一週間分享至此，下次再見！