每年的黑鮪魚季,家人總是會撥時間南下東港嚐時鮮,又或是拿塊急速冷凍的真空黑鮪魚腹請漢來代為處理。而今年,恰巧東港的姨丈設宴,因此在大雨滂沱的週六午間,黃鴨子跟著外婆、大舅還有阿姨一起到東港吃黑鮪魚大餐~

在出發後撥電話向姨丈確認用餐地點,這才知道原先預計前往的東昇因為接了太多旅行團,導致無法再接散客,因而轉往與姨丈熟識的東港漁村用餐~



鮮蝦
此盤上桌時覺得有點不妙,到東港不是該吃海蘆蝦嗎? 怎會端上一盤平時就常吃的草蝦勒!不過還好這些蝦子夠爭氣,隻隻肥美鮮甜,口感也彈牙,沒讓人失望!



櫻花蝦炒飯
一直很喜歡東港魚村的櫻花蝦炒飯,吃起來香氣足且米粒Q軟



黑鮪魚皮油
姨丈自己帶去請餐廳代為切片的黑鮪魚刺身,不過看起來完全沒有刀工可言,有薄有厚令人吒舌,怎會切的這樣不美觀呀!



金瓜米粉
滋味不賴但調味過重,有點吃鹽巴的感覺



北極貝沙拉
芥末味道過重,導致整個貝類的原始滋味完全被掩蓋,而且吃起來非但不清爽,還嗆口到令人想喝水止辣



時令鮮果繪鮪魚
鮪魚本身油脂豐富,但似乎烹調過當導致肉質有點乾柴。鮮果滋味各自獨立,但是要誇的是入菜的愛文芒果,又香又甜品質真好~



酥炸飛魚卵
吃過飛魚卵的人應該都對他在口中咬破時的BB波波口感而感到喜愛吧。只是改成酥炸方式後,飛魚卵的特殊口感被破壞殆盡,吃起來與一般魚卵著實無異,令人失望!



紅條清湯



燒烤雨傘魚腹肉
正直當令的雨傘魚是最肥美的季節,因此這道雨傘魚腹肉可是獲得滿堂采!吃起來Q嫩且油脂豐富,酥烤後香氣逼人,頗美味~



紅燒鮪魚尾
膠質滿滿的魚尾部分是許多女性喜愛的養顏聖品,吃起來Q滑且入味,很不錯



蜜汁鮪魚血合
失敗至極的一品,整個油膩且吃不出魚鮮味,非常多此一舉的烹調手法



烤魚頭肉
當天唯一一道讓大家都點頭認可且直誇美味的,是這道手法簡單卻也最吃的出原味的燒烤魚頭骨!看起來乾柴,結果筷子輕觸就因油脂豐富而散開,滋味濃郁而肥美,非常非常的美味!




這次再訪東港漁村,卻留下了非常糟糕的印象!回家後外婆及阿姨直呼可惜,過度及欠佳的烹調手法讓黑鮪魚失去本身風采,尚失了黑鮪魚全餐的鮮美原味啊!


延伸閱讀:
【食記】屏東東港。東港漁村 




東港漁村
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東縣東港鎮光復路三段63-1號
               (08)835-0678        

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 頭香,醬醬!
  • skywindcloud
  • 黑鮪魚還是生吃最值得~其它的所謂創意料理~都是掩蓋其不新鮮罷了(葉子個人感受
    啦)..但那盤生魚片的刀工~可真台(隨意)
  • lisa750549
  • 所以說

    師傅還是很重要的阿(呼 吐煙~~~)
  • suac
  • 邊看邊吞口水~
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  • iclaude0926
  • 我很喜歡刺身和腹部油花的位子!!
  • s88315137
  • 肥美的黑鮪魚有著明顯分離的分層狀
  • 悄悄話
  • marquee56
  • cool=====================================================================
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  • 蝦子看起來應該是白蝦,而且目前是臺灣重要的養殖蝦種。
  • wanghueichan
  • 好可惜喔~~

    黑鮪魚大餐。。。

    好像出沒幾道。。。。

    那雨傘魚。。。。從未聽過耶!!

    有點好奇~~~
  • 哈哈,所以才會被我們一直嫌棄阿!

    黃小鴨 於 2009/06/27 17:01 回覆

  • kobe0158
  • 請問東港魚村的價位 這星期想去吃
  • 悄悄話