黃小鴨's 食物戀

每年的黑鮪魚季，家人總是會撥時間南下東港嚐時鮮，又或是拿塊急速冷凍的真空黑鮪魚腹請漢來代為處理。而今年，恰巧東港的姨丈設宴，因此在大雨滂沱的週六午間，黃鴨子跟著外婆、大舅還有阿姨一起到東港吃黑鮪魚大餐~

在出發後撥電話向姨丈確認用餐地點，這才知道原先預計前往的東昇因為接了太多旅行團，導致無法再接散客，因而轉往與姨丈熟識的東港漁村用餐~



鮮蝦
此盤上桌時覺得有點不妙，到東港不是該吃海蘆蝦嗎? 怎會端上一盤平時就常吃的草蝦勒！不過還好這些蝦子夠爭氣，隻隻肥美鮮甜，口感也彈牙，沒讓人失望！



櫻花蝦炒飯
一直很喜歡東港魚村的櫻花蝦炒飯，吃起來香氣足且米粒Q軟



黑鮪魚皮油
姨丈自己帶去請餐廳代為切片的黑鮪魚刺身，不過看起來完全沒有刀工可言，有薄有厚令人吒舌，怎會切的這樣不美觀呀！



金瓜米粉
滋味不賴但調味過重，有點吃鹽巴的感覺



北極貝沙拉
芥末味道過重，導致整個貝類的原始滋味完全被掩蓋，而且吃起來非但不清爽，還嗆口到令人想喝水止辣



時令鮮果繪鮪魚
鮪魚本身油脂豐富，但似乎烹調過當導致肉質有點乾柴。鮮果滋味各自獨立，但是要誇的是入菜的愛文芒果，又香又甜品質真好~



酥炸飛魚卵
吃過飛魚卵的人應該都對他在口中咬破時的BB波波口感而感到喜愛吧。只是改成酥炸方式後，飛魚卵的特殊口感被破壞殆盡，吃起來與一般魚卵著實無異，令人失望！



紅條清湯



燒烤雨傘魚腹肉
正直當令的雨傘魚是最肥美的季節，因此這道雨傘魚腹肉可是獲得滿堂采！吃起來Q嫩且油脂豐富，酥烤後香氣逼人，頗美味~



紅燒鮪魚尾
膠質滿滿的魚尾部分是許多女性喜愛的養顏聖品，吃起來Q滑且入味，很不錯



蜜汁鮪魚血合
失敗至極的一品，整個油膩且吃不出魚鮮味，非常多此一舉的烹調手法



烤魚頭肉
當天唯一一道讓大家都點頭認可且直誇美味的，是這道手法簡單卻也最吃的出原味的燒烤魚頭骨！看起來乾柴，結果筷子輕觸就因油脂豐富而散開，滋味濃郁而肥美，非常非常的美味！




這次再訪東港漁村，卻留下了非常糟糕的印象！回家後外婆及阿姨直呼可惜，過度及欠佳的烹調手法讓黑鮪魚失去本身風采，尚失了黑鮪魚全餐的鮮美原味啊！


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【食記】屏東東港。東港漁村 




東港漁村
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屏東縣東港鎮光復路三段63-1號
               (08)835-0678