自從瑞豐夜市變的越來越觀光之後每每營業都擠的水洩不通,冬天去還可以忍受,但是夏天一到黃鴨子就會閃的遠遠的,因為悶熱加上擁擠,逛不到就算了,通常離開夜市時還會渾身不舒服,我果然不是一個喜歡往人群裡鑽的人阿~!

約莫一個月前趁著天氣有點涼意到瑞豐逛了一下,才走兩條走道就因為受不了龐大的人潮而決定離開,但是既然來了還是想看看最近有沒有什麼新的攤位出現,畢竟瑞豐是一個很好的做生意地點,若有什麼新花樣也容易出現於此!果不其然,再倒數第三排的食物區裡,發現了這間之前沒見過的石記臭豆腐!



石記臭豆腐的老闆是兩個年輕人,從頭到尾親切招呼令人印象深刻,即使有所怠慢也會一直客氣的說抱歉,做生意就是該有這種服務態度呀!



綜合拼盤/55元
石記臭豆腐只賣三種商品,臭豆腐、炸豆皮&綜合拼盤,既然是第一次嘗鮮不免俗的要點盤綜合來嚐試看看,這樣才能一次吃到店家精隨呀!石記的臭豆腐跟外面所販賣的不大相同,除了基本的泡菜之外,還附有新鮮小黃瓜絲及蒜苗香菜,讓整體滋味更添豐富。而桌上還有一瓶號稱獨門秘方的胡椒粉,趁熱灑在豆腐上還頗好吃,有點鹽酥雞的感覺!



炸豆皮
外酥內軟的炸豆皮趁熱吃還不錯,但是冷了之後口感就硬了些!一口咬下可明顯吃出豆香及帶有層次的口感,跟特製胡椒非常對味!



臭豆腐
看起來顏色頗淡的臭豆腐其實已經炸的外表酥脆而裡面柔軟,吃進口裡可以清楚感覺到豆腐的多汁,不油不膩非常爽口!跟炸豆皮相較之下我喜愛豆腐多一些,沾點醬汁配上小黃瓜&泡菜就很好吃



石記臭豆腐旁邊為豆子黑糖鮮奶舖,黃鴨子喜歡它的少冰檸檬茶,以新鮮檸檬調製而成,在炎炎夏日喝來格外透心涼




以往到瑞豐夜市買臭豆腐都是買徐記,但是自從半年前再訪發現走味變調後就沒有再次回購,所以這次發現了石記很令人開心,融合傳統與創新,我很喜歡!



延伸閱讀:
【食記】高雄。瑞豐夜市巡禮 
【食記】高雄。豪記臭豆腐王
高雄。西子灣廟口臭豆腐 



石記臭豆腐
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高雄市左營區南屏路、裕誠路口(瑞豐夜市第十四排遊戲區 )
0926810638

黃小鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • wgl92
  • 版主今天還是有加班嗎?
  • juhlia

  • 我以為我是頭香ㄉ說
  • annie650517
  • 這樣的搭配及配料,感覺好像是豐原的臭豆腐!
    我每半個月都會經過瑞豐夜市回去婆家(左營果貿附近)
    近來因為裕誠路人車太多,
    只好改道.

    瑞豐夜市真的成長的嚇人,
    我住河堤社區(民國87年~95年)時,
    經常去逛,那個時候,人沒那麼多,
    逛起來還比較悠閒.

    現在,就留給觀光客吧!
  • dcg870391
  • 下次也要去嘗一嘗
    謝謝妳的介紹
    又多一間店可以吃了
  • eve916
  • @@ 看起來好好吃...我餓了
  • jessielin255
  • 終於有人也介紹這間了~~
    還想說是我這個人外地嫁來的才喜歡這各味道

    店家又添加了好多綠色的蔬菜(小黃瓜.蔥)
    加上醬料...順時間火氣全部下降~~~清爽
  • cv24l4
  • 國軍英雄館後面那間福記臭豆腐超正點

    小甲鳥可以去嚐嚐
  • 這家真的好吃喔!!
    我有吃過喔!!
  • honeytingting
  • 哇~
    我8樓
    7樓說的福記
    我也吃過喔
    ~~比起來~
    我都喜歡
  • 悄悄話
  • lightamily
  • 每次去瑞豐,都可看到這一攤臭豆腐前大排長龍,也因為如此,我都沒吃到~"~|||

    我來邀請你來我家玩個測驗,很有趣:
    http://www.wretch.cc/blog/lightamily/20998896#comment245385475
    我現在正在收集個位的答案,不會花很多的時間,快的話就不到一分鐘,謝謝你^^

    amily
  • destinymilk
  • 吃過一次,炸豆皮好酥脆可口,又還是保有它豆皮的水嫩‧
    它泡菜也不錯啦‧
    自從移居桃園之後,這邊找不到這樣的口味,臭豆腐不是乾到剩下豆腐渣就是只有酸沒有酥
    香;泡菜選用的是進口不甜又硬高麗菜,整個大扣分啊~
    ‧目前還找不到可以一解高雄思鄉味的臭豆腐 炸豆皮‧想著想著都想回高雄加盟一家了‧
  • 每次看你在介紹東西
    都好好吃ㄉ樣子
    害我看完一直吞口水><
    嗚~肚子又餓ㄌ啦
  • 悄悄話
  • chaiming0928
  • 本來都是一直在吃徐記
    但是因緣際會下 開始轉戰石記了

    有差的其實!

    但是瑞豐夜市逛起來真的很痛苦

    在裡面 根本不會覺得景氣差啊 = =
    人不知道在多什麼意思得

    雖然說 看的人一定比買的人多
  • o125boy
  • 每次經過都是滿出來的人

    下次 我也應該擠進去品嚐一下才是!!
  • vk56843
  • 老闆看起來人好好喔!
    君也討厭夏天去夜市…
    由期是台南的三大夜市…
    走在裡面…(該說是被推)
    東西都沒法買!又熱的要死…
    一出來…衣服都濕了!
  • e19890729
  • 他剛在那時,我有去吃過一次喔~

    我和朋友是第一個在招牌上簽名的喔!!!
  • yidawinds
  • 以前都吃徐紀 真的味道變了!

    還在想瑞峰怎麼都沒有好吃的臭豆腐
    結果看到這篇 隔天就去吃了

    超好吃的啦 不過位子太少= =
  • 悄悄話