黃小鴨's 食物戀

自從瑞豐夜市變的越來越觀光之後每每營業都擠的水洩不通，冬天去還可以忍受，但是夏天一到黃鴨子就會閃的遠遠的，因為悶熱加上擁擠，逛不到就算了，通常離開夜市時還會渾身不舒服，我果然不是一個喜歡往人群裡鑽的人阿~！

約莫一個月前趁著天氣有點涼意到瑞豐逛了一下，才走兩條走道就因為受不了龐大的人潮而決定離開，但是既然來了還是想看看最近有沒有什麼新的攤位出現，畢竟瑞豐是一個很好的做生意地點，若有什麼新花樣也容易出現於此！果不其然，再倒數第三排的食物區裡，發現了這間之前沒見過的石記臭豆腐！



石記臭豆腐的老闆是兩個年輕人，從頭到尾親切招呼令人印象深刻，即使有所怠慢也會一直客氣的說抱歉，做生意就是該有這種服務態度呀！



綜合拼盤/55元
石記臭豆腐只賣三種商品，臭豆腐、炸豆皮&綜合拼盤，既然是第一次嘗鮮不免俗的要點盤綜合來嚐試看看，這樣才能一次吃到店家精隨呀！石記的臭豆腐跟外面所販賣的不大相同，除了基本的泡菜之外，還附有新鮮小黃瓜絲及蒜苗香菜，讓整體滋味更添豐富。而桌上還有一瓶號稱獨門秘方的胡椒粉，趁熱灑在豆腐上還頗好吃，有點鹽酥雞的感覺！



炸豆皮
外酥內軟的炸豆皮趁熱吃還不錯，但是冷了之後口感就硬了些！一口咬下可明顯吃出豆香及帶有層次的口感，跟特製胡椒非常對味！



臭豆腐
看起來顏色頗淡的臭豆腐其實已經炸的外表酥脆而裡面柔軟，吃進口裡可以清楚感覺到豆腐的多汁，不油不膩非常爽口！跟炸豆皮相較之下我喜愛豆腐多一些，沾點醬汁配上小黃瓜&泡菜就很好吃



石記臭豆腐旁邊為豆子黑糖鮮奶舖，黃鴨子喜歡它的少冰檸檬茶，以新鮮檸檬調製而成，在炎炎夏日喝來格外透心涼




以往到瑞豐夜市買臭豆腐都是買徐記，但是自從半年前再訪發現走味變調後就沒有再次回購，所以這次發現了石記很令人開心，融合傳統與創新，我很喜歡！



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石記臭豆腐
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高雄市左營區南屏路、裕誠路口(瑞豐夜市第十四排遊戲區 )
0926810638