黃小鴨's 食物戀

想寫這篇已經好久了，只是不知不覺又被我擱置一旁，現在看到趕緊插隊先播放一下，不然這種小吃級的美食很容易就被忽略而錯過了！

豪記臭豆腐王在高雄算是小有名氣的店家，不同於傳統臭豆腐的單一樣式，豪記走的路線偏於多樣化經營，而且生意好的不得了！豪記之前是在高應大旁的一間小平房店家，每每經過都看他大排長龍，只是也一直沒有動力停下來嘗試！直到前陣子要到本館路買東西，途經建工路時發現豪記搬家了，有了店面加持後看起來乾淨許多，也促成了我想造訪的念頭！



偌大的空間在我按下快門後不久隨即滿座，兩旁的牆壁文字訴說著豪記一路走來的過程，等餐之餘倒是可以隨意看看~



豪記臭豆腐王賣的東西很多，其實最想吃的是點心類的酥餃和春捲，無奈當天老闆還沒上工，店員們連聲抱歉說只有老闆會製作那兩樣商品，因此當下無法提供！既然如此也就隨性了，點最招牌的三種應該就不會出錯了吧！


港式脆皮臭豆腐/45元
不同於台式臭豆腐，港式的作法是把蔥、蒜&香菜切碎後塞進炸的香酥的豆腐內，光看就很夠味



外酥內軟的豆腐超討喜，一口咬下湯汁滿溢，辛香料的味道調和的剛好，非常美味！



麻辣臭豆腐鍋(小辣)/120元
完全可以當成正餐的臭豆腐鍋也是很多人點用的一品！看似小小一鍋可是超真材實料，各種小火鍋常見的配料應有盡有！但我跟陳胖分食了一碗就嚇到我了，湯頭雖然美味但是小辣的辣度也太驚人了吧，小小一碗就讓我臉紅又冒汗，真是誇張的辣度~



裡頭的臭豆腐給的超大方，但是比起烹調方式我還是偏愛酥炸的~



最讓我驚艷的是裡頭有小麻糬耶！Q軟又有點黏牙，還滿好吃的~



港式麻辣清蒸臭豆腐(微辣)/65元
清蒸臭豆腐也是豪記的當家招牌，微辣吃起來很順口又過癮，重口味的烹煮方式很合我的味蕾，之後還包了一份回家給阿姨享用！



豆腐的中間有一塊肉餅，吃起來有點像是瓜仔肉的感覺，好想配飯 XD




臭豆腐算是很經典的台式小吃，透過不同作法讓它變的更多變化真的很棒！忽然想起國軍英雄館旁的福記臭豆腐也是以這種模式經營，只是福記需久候且態度差，吃過一次之後就不想再訪了，還是豪記比較優阿！



豪記臭豆腐王
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高雄市三民區建工路347號
07- 3961199