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因為Tiffany姐的關係,讓LTT的大家很有口福的試吃了一堆暉老爹的藥膳食品!暉老爹的養生料理廚房其實是一間傳統中藥店,因應目前的行銷方式進而研發了一系列的藥膳養身商品,試吃過好幾樣都覺得不錯,其中最得我心的,就屬酒釀雞腿凍、美味煲湯以及下面要介紹的香滷料包了!

黃鴨子家很少滷東西,所以記憶所及的整鍋滷味是停留在小學時從阿姨的廚房中傳來的陣陣香味,鍋中的每一樣東西都超好吃,一直到現在都還會懷念的那種美味!因此,在拿到滷料包後,黃鴨子迫不及待的要阿姨滷東西給我們吃,實際滷過之後也讓大家都好滿意,暉老爹的香滷包真是美味極了呀!黃鴨子趁阿姨洗手作羹湯要滷一鍋紅燒牛腱時趕緊拿相機記錄下來,因為用暉老爹香滷包滷出來的東西真的好美味呢!

紅燒牛腱準備的材料有:牛腱肉(切成1.5cm左右的厚度,並用熱水把表面燙熟)、蔥數支、蒜頭、辣椒、薑、冰糖、醬油、水、暉老爹香滷包。



把川燙好的牛腱肉和所有材料放進深鍋中,加入醬油、水和冰糖入鍋燉煮,滾了之後轉小火繼續燉煮約半小時,之後熄火不開蓋的利用熱氣繼續悶上一小時!



燉煮時滷味的香氣已經傳遍整間廚房,更別說開蓋時讓人垂涎的程度了!一次滷一鍋紅燒牛腱其實很方便,放在冰箱內配飯或是煮牛肉麵都超搭的,非常推薦阿!



又煮又悶的牛腱肉已經軟嫩到入口即化的程度,帶筋的毽子心很適合長時間熬煮,很好吃



暉老爹還有很多藥膳商品,有興趣的可以聯結過去瞧瞧囉!忍不住還是要推薦一下香滷包,真的很方便又美味阿!



暉老爹的養生料理廚房

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    黃小鴨 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()