黃小鴨's 食物戀

一直很喜歡正統日式炒麵的那種醬汁味道，加上近年來在台灣超市就買的到罐裝的日式炒麵醬，所以櫃子裡始終都有一瓶庫存品在！前些日子補充日式拉麵的庫存時才知道他們也有單賣麵條，當下就讓我想起日式炒麵的好味道，所以也就多定了幾包拉麵麵條來炒炒麵~~! 這下才發現，櫃子裡的炒麵醬不知何時已經用罄，趕緊補貨去!



日式炒麵非常簡單易作，只要準備你喜歡的蔬菜和肉類，然後加上炒麵醬即可~!!



這次找了2.3間日系超市，可是都沒看到以往買的不倒翁牌炒麵醬?! 最後終於放棄，拿了這個架上的唯一選擇~!! 還好這種炒麵醬的味道都大同小異，就是醬油、香醋、糖MIX在一起的味道，所以不管哪個品牌都很好吃~~

把準備好的蔬菜洗淨、切成絲狀在旁備用。我還滿喜歡在炒麵裡頭加洋蔥絲的，這樣吃起來增加甜味和香味，很棒呢~



洋蔥下鍋炒香 (不管是煮什麼東西，只要配料有洋蔥，先爆香是不可少的)



加入紅鑼蔔 & 肉絲



用中火拌炒至全熟



拉麵部分先下鍋煮熟，然後沖冷水洗去表面的黏稠感，等等炒起來才會鬆鬆的~



洗好的拉麵稍微瀝乾後，就可倒進鍋子裡頭拌炒囉~



翻炒一下之後就可以加進日式炒麵醬，我喜歡一次加很多醬汁，畢竟我是重口味的咩~~! 等醬汁稍微收乾之後就可以起鍋啦~



日式炒麵的香氣真的是很多醬汁都無法取代的美味，有興趣的一定要試試看啦~~





【碎碎唸】
這幾天接到通知才知道，日式拉麵的供應商ㄧ家人要搬回日本去了，以後再也沒地方買這個拉麵了啦~"~