2008.04.02
管理部聚餐順便幫阿倫辦歡送會,地點選在囔囔過很多次卻一直沒有成行的渝陽川味小吃!怕辣的同事們還在下午先行訂了50嵐以便解辣之用,全部就緒只待下班時刻到來!



之前上網爬過文,許多高雄人都知道渝陽這間歷史悠久的老字號川菜館,但因為家人不嗜辣的關係所以也鮮少機會吃川菜,不然早就想來吃吃看了!坐下後menu先上看過一輪,決定以單點的方式叫菜,14個人共點了16道菜,而老闆娘也阿莎力的贈送了下頭這三盤小菜!


海帶絲、醃大頭菜、豆干絲
除了豆干絲之外,另外兩種小菜都頗讓我失望,該辣不辣、該香不香,一開始的小菜就沒了道地...



富貴蝦球(大) / nt.458
第一道端上桌的是清爽脆甜的腰果蝦球,爽口的蝦仁口感很好,略帶鹹味更引出鮮味。一旁的腰果也是功不可沒,香氣濃郁!



炸銀絲卷 35 / 條
吃川菜或是湘菜都會點銀絲卷來佐菜吃,銀絲卷要炸的外酥內嫩又沒有油埃味才好吃!



蒼蠅頭(大)  / nt.278
會點這個主要是因為想念kiki的蒼蠅頭,結果在端上桌的那一刻我就看出他的不道地,過大的韭菜花段是敗筆之一,再來就是不香不麻又不辣,根本就是台式的韭菜花炒豬肉



韭黃鱔糊(中)/ nt.328
長大後越來越難吃到美味的韭黃鱔糊,記憶中的韭黃鱔糊軟嫩多汁,熱油淋上的瞬間應該要是香氣四溢的!但是長大後吃到的都如同這一盤一樣,過油過膩又不香!



蒜泥白肉(大)/ nt.278
擺盤極為用心的蒜泥白肉在端上時就吸引了大家的目光,片的挺薄的三層肉吃起來不油不膩,口感也不差,再多蘸點醬料更美味



黃瓜拉皮(小) / nt.88
純粹因為好奇而點的涼拌菜,結果也跟我所預想的一樣是綠豆粉皮,濃郁芝麻醬和黃瓜粉皮頗合的,只是在中途端上已經不像是開胃小菜了 XD



鐵板豆腐 / nt.148
我還是第一次看到以油豆腐製成的鐵板豆腐,吸附了濃濃醬汁吃起來還不賴



鐵板菲力牛柳 / nt.348
店家推薦的鐵板牛柳,還真是跟川菜扯不上邊



魚香豬腳  350/隻
渝陽的招牌菜非這到魚香豬腳莫屬了,端上時反倒覺得像是勾了芡的"烘肉"



軟嫩入味真的是不得不誇獎,皮的油脂大概也都被滷出來了,所以吃起來沒有肥膩感,外頭淋上的芡汁味道也不賴,果真可以當成招牌!



紅燒海蔘 / nt.288
以這個價位來說,這到紅燒海蔘可以說是物超所值!Q軟又帶點脆度的海蔘因為紅燒醬汁的提味而加分不少,份量十足讓大家連吃了好幾塊!



豆苗(大) / nt.248



炸軟肥腸(大) / nt.378
之前爬文時好多人都說肥腸是必點菜色,外酥內韌得咬上好一會才吞的下肚



五更腸旺(大) / nt.338
看起來紅通通的五更腸旺在我吃下第一塊鴨血時只能以失望來形容,不辣又不香是怎麼一回事阿!!



油淋子雞  半雞/nt.378
店家招牌菜之二的半雞獲得了滿堂彩,皮脆肉嫩的好美味,連雞胸部份都不柴不澀,且雞肉本身已帶有香氣,單吃或是再沾上特調醬汁都很美味!



乾扁四季豆(大) / nt.248
雖然稱不上道地做法,明顯的少了豆瓣醬的那鼓香氣,但是還滿好吃的



三杯幸包菇(中) / nt.218




最後的幾道菜大家幾乎都沒有肚子再裝進去了,請店家幫忙打包回家!看到這裡,不知道大家有沒有疑問呢?明明是吃川菜,可是端上的菜色幾乎都已走了調,期待的是又香又辣的到地滋味,可是卻沒有任何一道令人滿足!大家是先準備好的解辣飲料,到離開時還剩下一堆,請店家打包時刻意的問了一下,為何所有的料理一點都不辣呢?!老闆娘笑笑的表示,生意要做還是必須迎合大家的口味,所以也就不辣了!聽到這些其實有點失望,對會走進一間招牌上寫著川菜兩字的客人來說,不是都期望吃到道地的川味嗎?若是要吃偏台菜的川菜,其他地方選擇多的是阿!對我來說,這樣已經完全砸了自家招牌了....

很少稅稅唸那麼多的,純粹是有感而發阿.....




延伸閱讀:馥渝小館 川菜




渝陽 川味小吃
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高雄市新興區六合一路71-1號





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    黃小鴨 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()