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這次到苗栗賞桐花。卻不巧的遇上氣流所帶來的雨。加上苗栗位在山區。雨下下來的程度。說是"豪雨"也不為過。也因為這樣。我們才有機會踏進苗栗這邊客家風味濃厚的小茶館~
其實在勝興車站附近像這樣的小茶館很多。會選擇這一間純粹是因為他的店名聽起來比較熟悉。而且店面看起來有濃濃客家風味。而且而且。就在走到他門口時雨又忽然大起來。感覺老天好像也要把我們推進這間店一樣~
之前在美濃有玩過客家擂茶的遊戲。對我這種懶人來說。這實在是一項挺累人的工程。可是此次同行的朋友沒玩過。那。就給他們嚐鮮&運動一下吧。我只要在旁邊拍照等著喝新鮮現磨的擂茶就好了~~
擂茶的磨製過程分成4個階段
step1：先將擂茶缽裡面的茶葉磨碎一點
step2：加入花生&芝麻繼續磨啊磨。磨到花生&芝麻都出油
step3：加入店家準備好的擂茶粉。用湯匙把原先磨好的部分和擂茶粉充分混合
step4：舀一匙進杯中。沖入熱開水。加上玄米 & 紅糖就可以喝囉!!
已經磨了10來分鐘後的茶葉+花生+芝麻。磨到都出油囉!!
step3：加入店家準備好的擂茶粉。用湯匙把原先磨好的部分和擂茶粉充分混合
攪拌均勻後的擂搽粉。舀個2匙進杯中~
沖進店家附的熱水。再攪拌攪拌
加進玄米。而紅糖是看自己需求。我喝茶不愛加糖。所以紅糖沒進我的擂茶啦
剛磨好的擂茶喝起來香醇濃郁帶有微微的苦。還會回甘呢!! 跟買現成回家沖泡的滋味完全不一樣。而且擂茶含有豐富的兒茶素。是很健康的東西捏~
客家手工麻薯
麻薯大約比拳頭小一點點。又Q又軟的好好吃~~
擂茶一份售價300。還附上一盤客家傳統麻薯。如果多要一個杯子加價50圓。他會多給一人份原料。依此類推...
但是其實這樣一盆號稱2人份的擂茶。份量可是很多的。沖個10杯都不是問題~~
細妹按靚
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苗栗勝興車站附近
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